消失的菜市場，最好地見證了城市土地開發(fā)的過程。在城市化進程中，這些不能帶來龐大利潤的土地利用方式，開始離開我們的視線。

　　2011年6月27日，崇文門菜市場地塊被出讓，成交價格高達7.1億元。這塊地總面積還不到10畝，看起來很局促，目前已經(jīng)被圍墻圍得嚴嚴實實，緊挨著崇文門新世界百貨商場和地鐵站，優(yōu)越的地理位置，使其最終免不了成為政府生財?shù)挠辛�工具�?/p>

　　2010年5月，崇文門菜市場停止營業(yè)，開始進行土地整理;而在2011年出讓，非常合乎政府土地經(jīng)營的邏輯：2011年初以來，房地產(chǎn)調(diào)控不斷加深，直接影響之一，是地方政府土地收入的銳減，2010年，北京土地出讓收入達到1637億元，居全國之首;而在調(diào)控之下，今年上半年北京土地出讓收入327億元，同比下降48.2%，下半年北京必然會加大力氣推土地，以及推出位置好的土地，來吸引開發(fā)商。

　　崇文門菜市場地塊，正符合這一要求。即使在市場低迷時期，京城核心商圈的土地，必然能吸引眾多的購買者。實際上，崇文門菜市場地塊之后，CBD核心區(qū)9宗商業(yè)金融地塊的推出，同樣符合這一邏輯。

　　作為有機體的城市，需要為居住生活提供更多廣泛的服務，如居委會、派出所、菜市場等等。然而，在房子建得越來越高、越來越高級的同時，生活的內(nèi)涵卻缺失了，尤其是在地方財政對土地更加依賴的今天，有限的土地，往往被單一用于高回報的用途上。

　　同樣，國奧村建筑面積50多萬平方米，共有2000戶。然而，該社區(qū)一直沒有超市和菜市場。

　　其緊鄰的奧林匹克森林公園前龍形水域延伸出來的廣場，因為坐落著鳥巢、水立方等標志性建筑，在夏天的晚上，已成為游客和周邊居民游覽、消暑的重要地點，并且形成了許多具有特色的民間文藝活動。即便人氣形成已經(jīng)到了每晚人聲鼎沸的程度，但這個龐大的廣場四周，沒有一家便利店或購物場所。

　　國奧村的一位業(yè)主表示，此前，最近的超市是冠軍城項目附近的物美超市，從國奧村過去，行車路線為走林萃路到大屯路，右轉后，到北沙灘橋掉頭;只能在路邊停車，因為超市在地下一層，購物車無法推上來。

　　根據(jù)實地觀察，目前國奧村周邊能夠買到菜的場所，最近的是項目西邊林萃路上的一家超市發(fā)，該店于去年5月開業(yè)，位于地下一層，規(guī)模較小,是周邊能買到蔬菜的重要場所。

　　直到2011年5月底，在國奧村往西的科薈路上，華潤萬家購物中心開業(yè)，其中包括華潤萬家超市，才真正補充了國奧村的購物配套。一位代理國奧村房源的二手房經(jīng)紀人告訴記者，國奧村的配套確實比較缺乏，此前要買菜只能到周邊的小便利店購買。

　　在北京北四環(huán)奧林匹克森林公園和奧運中心場館廣場的西側，是奧運會時作為運動員公寓的國奧村項目。

　　作為奧運會當年的一個標志性社區(qū)，該社區(qū)緊鄰森林公園和鳥巢等標志性建筑，地理位置相當優(yōu)越，目前二手房價格已經(jīng)達到5萬元/平方米。然而，即便如此，從2008年10月就開始入住的國奧村，其配套和生活便捷程度，卻存在巨大的落差。

　　一位東四環(huán)觀湖國際的業(yè)主對記者表示：“買菜難的問題很突出。我居住的這個地方，在東四環(huán)，位置已經(jīng)不錯了，但是包括觀湖國際以及后來的泛海國際居住區(qū)(資料、論壇)里面，都沒有菜市場，買菜很不方便，我們買菜只能去周邊的農(nóng)貿(mào)市場和超市，走路要近半小時，開車也要10多分鐘。”

　　這位業(yè)主表示，按理說，小區(qū)的底商或地下一層，應該配套相關的市場或超市，但是并沒有;現(xiàn)在社區(qū)的商業(yè)，有的是關于男人SPA、男人美容的;有兩個會所，一個關門了沒有開業(yè)，一個是家具市場。“這些都不是社區(qū)所需的。北京的家具市場那么多，誰會在家門口買家具呢?”這位業(yè)主說，盡管社區(qū)里面還有一個小商店，但賣的都是進口商品，也沒有鮮肉等出售，去那兒購物的都是老外。

　　此外，北京北、東亞奧北中心等社區(qū)，也都存在買菜不方便的情況。作為生活必需的一個環(huán)節(jié)，這些基本的需求，正在讓位于政府和企業(yè)對商業(yè)利潤的追求。#p#副標題#e#

　　根據(jù)本報記者的隨機統(tǒng)計，以最普通的大眾蔬菜為例，超市發(fā)的空心菜、小油菜、白菜、油麥菜每斤的價格是1.5元、2.5元、2.9元、3.5元，而華潤萬家則分別是2.8元、1.9元、2.2元、1.99元，除了空心菜以外，都明顯低于超市發(fā)。

　　以目前最常見的水果為例，紅富士蘋果、平谷桃和荔枝每斤的價格，超市發(fā)是5.9元、5.5元、7.8元，而華潤萬家的價格是4.8元、4.6元、3.88元，都低于超市發(fā)。

　　根據(jù)上述統(tǒng)計的蔬菜和水果價格整體計算，華潤萬家的價格比超市發(fā)低25.1%。這意味著，在今年5月華潤萬家開業(yè)之前，假設國奧村的一戶居民只能就近買菜的話，其將多支付25.1%的成本。當然，成本只是其中一個方面。配套設施的不完善，直接涉及生活最基本需求的買菜難，是北京諸多社區(qū)面臨的問題。

　　以前北京的四大菜市場，東單菜市場、西單菜市場、朝內(nèi)菜市場和崇文門菜市場，都是讓位給商業(yè)土地開發(fā)。原來的西單菜市場，就是現(xiàn)在君太百貨商場的位置。

　　居住在崇文門新世界百貨旁邊的新怡家園一位業(yè)主說，老菜市場拆了，他們只能到周邊的小市場、超市去買菜了。“現(xiàn)在買菜的價格并不比以前貴，就是不方便了。”這位業(yè)主搖搖頭說。

　　其中對商業(yè)服務的界定，包括綜合食品店、綜合百貨店、以銷售農(nóng)副產(chǎn)品和小商品為主的市場等。這其中，對農(nóng)副產(chǎn)品市場，也進行了詳細指標界定，在戶數(shù)為10000-16000戶的地區(qū)(即居住區(qū))，應配套1000-1200平方米的農(nóng)貿(mào)市場;在戶數(shù)為3000-5000戶的地區(qū)(即小區(qū))，應配套500-1000平方米的農(nóng)貿(mào)市場。

　　商業(yè)服務總面積的指標，居住區(qū)應配套商業(yè)服務建筑面積為700-910平方米/千人，小區(qū)則為450-570平方米/千人。

　　“很多地方規(guī)劃上有，但是沒有按照配套來使用。”謝遠驥說，居委會、派出所、菜市場，屬于配套項目;而SPA、洗腳房、按摩房等，就不是。

　　但現(xiàn)實的情況是，這些非配套的“高消費”商業(yè)，代替了菜市場，成為居住生活的風景。

　　原首都規(guī)劃委員會副總建筑師、住建部住宅產(chǎn)業(yè)化專家組專家謝遠驥表示：“崇文門這個地塊比較特殊，是市中心，用來做菜市場，土地利用率不高，是一個很大的損失。用來建高樓、裙樓同樣可以做成市場。”

　　謝遠驥表示，目前北京社區(qū)配套的缺乏，目前已經(jīng)成為一個普遍的問題，這既與政府規(guī)劃有關，也與規(guī)劃了、但沒有嚴格按照規(guī)劃實現(xiàn)有關，建多少房子、居住多少人、帶多少配套，這些都是標準的。

　　根據(jù)建設部頒布的《城市居住區(qū)規(guī)劃設計規(guī)范(2002年版)》，居住區(qū)公共服務設施(也稱配套公建)，應包括：教育、醫(yī)療衛(wèi)生、文化體育、商業(yè)服務、金融郵電、社區(qū)服務、市政公用和行政管理及其他八類設施。而北京市的一些樓盤，卻忽略了業(yè)主最平常的賣菜一事，造成了業(yè)主生活的極大不便。