大同食藥監(jiān)管部門(mén) 強(qiáng)化食品衛(wèi)生和小飯桌管理
2013-11-15 來(lái)源：0352房網(wǎng) 編輯：李建霞
摘要：街頭食品衛(wèi)生狀況差和小飯桌食品安全是許多群眾關(guān)心的問(wèn)題，大同市食品藥品監(jiān)督管理局積極回應(yīng)“電視問(wèn)政”節(jié)目中群眾的反映的問(wèn)題，責(zé)成城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
背景回放
“電視問(wèn)政”節(jié)目播出，削面、羊雜、油條、小籠包……因?yàn)槠湮睹纼r(jià)廉受到不少人青睞，人們往往圖了方便和便宜，但卻沒(méi)注意衛(wèi)生問(wèn)題。暗訪沃爾瑪附近杭州小籠包子店時(shí)，正在數(shù)錢(qián)的店主動(dòng)作嫻熟地取下一籠熱包子裝進(jìn)熟料袋，然后找錢(qián)。值得注意的是，整個(gè)過(guò)程店主都是裸手進(jìn)行。華林新天地西面已經(jīng)拆遷的空地上，聚集了麻辣燙、面皮、烤串、糖葫蘆等十幾家街邊小攤，食品安全方面存在大量隱患。
在電視問(wèn)政節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng)，許多群眾打來(lái)熱線電話，希望對(duì)小飯桌管理混亂、衛(wèi)生差的問(wèn)題加強(qiáng)監(jiān)管。
整改措施
“電視問(wèn)政”節(jié)目之后，市食品藥品監(jiān)督管理局立即責(zé)成城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)節(jié)目中涉及到的杭州小籠包、迎澤街永來(lái)飯店、食為鮮等3家小飯店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求其按照食品安全有關(guān)要求立即行動(dòng)，限期整改。對(duì)華林新天地西側(cè)食品攤販，責(zé)成市食品藥品監(jiān)督所采取集中整治和日常管理相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查各食品攤點(diǎn)食品衛(wèi)生許可證、食品從業(yè)人員健康證明持證情況和食品衛(wèi)生狀況等。同時(shí)，對(duì)全市大中型餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，促進(jìn)大同市食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)范有序。
城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)生小飯桌進(jìn)行摸底的基礎(chǔ)上，按照有關(guān)規(guī)定，結(jié)合小飯桌衛(wèi)生狀況，對(duì)小飯桌實(shí)施許可管理。要求學(xué)生小飯桌必須在廚房面積、冷藏冷凍設(shè)施、清洗消毒設(shè)施、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施、上下水設(shè)施方面“五達(dá)標(biāo)”，只要有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)的，堅(jiān)決不予許可。
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