大同8項(xiàng)小吃制作技藝入選第四批市級(jí)非遺項(xiàng)目
發(fā)布時(shí)間：2014-12-12 來源：0352房網(wǎng) 編輯：阿紫
摘要：大同市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目近日公布，與前幾批非遺項(xiàng)目有所不同的是，本次特色小吃制作技藝集中上榜。
在11項(xiàng)市級(jí)非遺項(xiàng)目中，大同鳳臨閣百花燒麥、老大同什錦火鍋 、大同賀老人羊雜、左云莜面制作技藝、渾源燒酒制作技藝、渾源正北芪加工技藝、靈丘苦蕎涼粉制作技藝、 靈丘李家熏雞技藝等8項(xiàng)大同特色小吃制作技藝入選傳統(tǒng)技藝類非遺。
第四批市級(jí)非遺項(xiàng)目從2014年6月開始申報(bào)，申報(bào)條件為已列入縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項(xiàng)目，被推薦項(xiàng)目具有突出的歷史、文化和科學(xué)價(jià)值，在一定群體或社會(huì)生活區(qū)域內(nèi)世代傳承并活態(tài)存在；具有鮮明特色，在當(dāng)?shù)赜休^大影響；具有獨(dú)特價(jià)值，同時(shí)因社會(huì)變革或缺乏保護(hù)措施而面臨消失的危險(xiǎn)等。
目前
大同市有世界級(jí)非遺項(xiàng)目1項(xiàng)、國家級(jí)非遺項(xiàng)目8項(xiàng)、省級(jí)非遺項(xiàng)目28項(xiàng)、市級(jí)非遺項(xiàng)目59項(xiàng)。
